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这是材料图。2
蛋黄蛋清分开各放在干净的盆里。3
蛋黄加10克细糖打散。4
加油，加牛奶打匀了。5
低粉分两次筛入，搅拌均匀。6
再加入几滴柠檬汁去腥味，蛋黄糊就好了。7
蛋清打几下先加三分之一的细糖。8
再打几下再加三分之一的细糖。9
再打几下后加入最后的细糖。10
打到干性发泡，就这样的小尖就行了。11
取三分之一的蛋清加到蛋黄糊中搅拌。12
将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清中。13
将蛋糊搅拌均匀，这样光滑的就行了。14
倒入八寸的蛋糕模中，用力振几下。15
放入预热好的烤箱中，100℃烤50分钟。各位别惊讶，我这个ACA的烤箱温度要比别人的低50℃才行，不然会烤焦了滴。16
烤好取出放凉。表皮开裂了，象开花一样。17
这些是做巧克力蛋糕的材料。18
牛奶中加入黑巧克力融化。19
再加入鱼胶粉融化。凉后再加几滴柠檬汁。20
淡奶油加细糖打发，我都不知打到这样是否打过头了。21
将巧克力牛奶液倒入淡奶油中，搅拌均匀。慕斯液就好了。22
先放入一片蛋糕。23
再倒入慕斯液。24
再放第二片蛋糕。25
再倒入慕斯液。26
放第三片蛋糕。27
倒入最后的慕斯液。貌似少了点，没办法了。放入冰箱冷藏。我放了十小时。28
只好找了一块黛妃草莓巧克力。29
隔热水融化。待凝固后，割丝。30
撒在凝结后的蛋糕上。31
用热毛巾敷一下就可脱模了，装饰上水果就行了。