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翡翠肉丝

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 瘦肉 200克
  2. 翡翠(莴笋头) 200克
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 1

    翡翠(莴笋头)去皮切成凌形状,瘦肉切成薄片备用
  • 2

    翡翠(莴笋头)切成凌形状
  • 3

    瘦肉切薄片待用
  • 4

    切好瘦肉加盐,生抽,鸡精腌5分钟加淀粉拌匀
  • 5

    锅里加水加盐,鸡精食用油烧开,倒入莴笋掉水,8分熟捞起摆盘
  • 6

    锅里加水加盐,鸡精食用油烧开,倒入莴笋掉水,8分熟捞起摆盘
  • 7

    点火上锅热油,倒入腌好的瘦肉,煎至断生起锅摆盘子里
  • 8

    翡翠肉丝
  • 9

    加了四季豆翡翠肉丝