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1.准备所有食材，鸡蛋三个，火腿切两片，馒头两个（图片上是三个后来因大宝不回来吃饭我就只用了两个）...2
2.馒头切成一样厚的馒头片...3
3.馒头片上放个心型片沿边切成心形备用...4
4.鸡蛋三个打入碗中备用...5
5.将火腿切成小丁粒...6
6.将火腿丁放入蛋碗中加放适量的食盐搅拌均匀...7
7.平底锅加入倒入适量的食用油...8
8.将切好的心形馒头过蛋液中过一下放入锅双面煎出浅焦黄待用。注：馒头不要在蛋液中泡时间过长，那样馒头容易变形...9
9.将剩下浸泡馒头的火腿蛋液倒入平底锅中煎成蛋饼，这个只能煎一面噢所以火不能放太大，当蛋饼底略有定型时把刚煎好的心形馒头摆放在蛋饼上，小火煎至蛋饼完全成形即出锅了...