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花海果酱小脆饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 花海果酱小脆饼
  • 花海果酱小脆饼
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 低筋面粉 200克
  • 果酱 100克
  • 植物油 80克
  • 泡打粉 2克
  • 红糖 40克
  • 1/4小勺
  • 1

    称好面粉,加入泡打粉和盐,混合过筛。
  • 2

    把植物油倒入果酱碗中。
  • 3

    充分搅拌均匀,使油和果酱无分离。
  • 4

    倒入红糖,继续搅拌均匀。
  • 5

    倒入筛好的面粉,揉成面团。
  • 6

    将面团取出,放在铺好的保鲜膜上,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀平。
  • 7

    花形模刻出一个个图案,然后把边缘的多余面团取掉,用小刀铲起小花片或者用手轻轻的拿起放入烤盘,之后再把多余的面团重新整合,擀开,刻模。如此重复,知道面团用尽。
  • 8

    烤箱160度预热,摆放整齐的小饼可以送入烤箱烘烤了,160度10分钟后转140度又烤了10分钟,烫得时候小饼摸上去还是有些软软得,放凉后就很脆了。
  • 9

    酸酸甜甜,香香脆脆。