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爆米花

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:爆
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 小玉米 150克
  • 2匙半
  • 3匙
  • 1

    小玉米约3两(150克),平铺一平底锅的量,不要叠在一起。
  • 2

    厚底锅,电磁炉-火锅-6档,锅热后放2匙半油(约30ml)。想更好吃的可以加入一些黄油,味道更浓郁。
  • 3

    随即放入小玉米,晃匀,使每粒小玉米都能粘到油为好。
  • 4

    盖上盖子,电磁炉调小火,火锅-4档。可以听到嘭嘭的声音,逐渐由多变少,直至没有声音,关火。大约4分钟的样子就好了。
  • 5

    爆好的小玉米,倒入透气的盆里,晾凉备用。
  • 6

    热锅,直接放入3匙白糖(15ml的汤匙约2平勺)。
  • 7

    白糖化成糖稀状,关火。
  • 8

    把爆米花放入锅内,搅拌均匀。
  • 9

    装盘吃吧。
  • 10

    又做了一次巧克力味的,哈哈,很好吃,之前步骤一样,到化糖的时候加入一块巧克力一起化匀。
  • 11

    化好的巧克力糖浆,关火。
  • 12

    倒入爆米花,搅拌均匀。
  • 13

    装盘开吃吧,想吃什么味的呢,原味、奶香、还是巧克力的呢?
  • 14

    好吃呢。