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椰汁西米露

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：煮
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、电压力锅

15人评价

食材明细

大西米适量
椰汁适量
枸杞适量
蜜红豆适量

1
大西米和椰汁准备好，我用的最传统的那种椰汁，感觉味道浓。
2
抓2把大西米，稍微冲洗一下，洗掉外面的杂质。
3
将洗好的大西米放入高压锅，加1汤碗水，压10分钟。

4
等高压锅散气候，用冷水将西米冲洗干净，冲掉西米外面的那层黏黏的淀粉。
5
再冷水入锅，高压锅压20分钟。
6
等高压锅热气散尽后，西米就压好了，再用凉开水冲洗。

7
将冷却后的西米放入容器
8
倒入椰汁，码上枸杞装饰，入冰箱冷藏后口味更佳。
9
浇上一勺蜜红豆，就成红豆椰汁西米露了。

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