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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：煨
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油2
小葱洗净切段，豆腐切成厚块，3
用开水烫烫捞起沥干水分4
锅里油热，下豆腐块，5
中火炸成一面金黄色 ，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起6
锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀7
加骨头汤盐姜干红辣椒8
再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆9
一起大火烧开10
加盖转小火煨半小时左右11
直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅