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酸辣水晶粉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:酸辣
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 红薯粉丝 适量
  • 酸豆角 适量
  • 榨菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 红尖椒 适量
  • 1

    红薯粉丝用温水泡15至20分钟后,沥干备用
  • 2

    酸豆角与榨菜切末
  • 3

    猪瘦肉剁碎,用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制5分钟。小尖椒、姜、葱、蒜切末待用
  • 4

    锅内油热后入姜、蒜末与辣椒末炒香
  • 5

    随后加肉末炒至断生
  • 6

    其次加酸豆角与榨菜末一起翻炒2分钟左左右
  • 7

    再加水煮开
  • 8

    汤沸腾后加入红薯粉丝在上面
  • 9

    待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精入味
  • 10

    装盘,嗯,好吃
  • 11

    自认为还是不错的