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蒜蓉粉丝蒸扇贝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

扇贝 6只
粉丝适量
大蒜 1头

食用油适量
鲜酱油适量

1
将粉丝放入开水中浸泡至颜色发白后捞出。
2
将扇贝用刷子刷洗干净（买的鲜活扇贝，让卖海鲜的直接帮着杀了并将沙囊等去除），控干水分装盘，将切碎的粉丝放至扇贝中
3
锅内油热后，将切碎的蒜末放入锅中，小火翻炒至金黄后捞出

4
将炒好的蒜末放在粉丝扇贝中，锅内烧开水
5
锅内水开后，将扇贝放入锅中，盖上锅盖大火蒸7-8分钟
6
将锅内蒸好的扇贝拿出，装盘

7
倒入少许鲜酱油（或者美极酱油），咸鲜味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了，超级简单

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