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鸡胗炒韭花

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡胗 5个
韭菜花半斤

大蒜适量
料酒 1匙
盐适量
鸡精适量

1
鸡胗用盐揉搓几分钟消毒去味，切刀花，我买的时候已经让店老板帮忙弄好了，没切花
2
韭菜花择掉老的后洗净
3
把韭菜花切成同等的段

4
热锅下油下蒜末，倒入鸡胗和1匙料酒翻炒
5
鸡胗炒至熟，调入盐后出锅备用
6
重起一锅入蒜末炒香，入韭菜花翻炒

7
韭菜花炒至变色，入盐和鸡精调味
8
最后倒入鸡胗翻炒十几秒即成
9
成品图

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