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玉米窝窝饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 玉米窝窝饼
  • 玉米窝窝饼
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

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食材明细

  1. 面粉 250
  2. 玉米面 250
  • 酵母粉 适量
  • 白糖 适量
  • 温水 适量
  • 1

    面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀
  • 2

    酵母和白糖用温水化开
  • 3

    酵母和白糖用温水化开,加到面粉中,和成三光面团,开始发酵
  • 4

    等差不多一个小时吧,面团到两倍大小,就好了
  • 5

    面醒好之后,也要仔细的揉一揉,把气泡都排干净,如果面比较黏的话,手上抹点油会比较好的,摘成合适大小的面团子就好了
  • 6

    放上蒸笼上再要醒发15分钟左右,你会看到面团子会变大,差不多就可以冷水上锅蒸了,蒸差不多10分钟,完成之后再闷3-4分钟就好了