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干贝蒸豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

嫩豆腐半斤
干贝 10粒
枸杞 6粒

生抽 1匙
蚝油 1茶匙
陈醋半茶匙
糖 1茶匙
姜、蒜、盐适量

1
原料图
2
嫩豆腐切成小块装盘，干贝泡发撕成丝洒在豆腐上，枸杞洗净备用，姜蒜切丝备用
3
把盘子放入蒸锅，大火烧开水后蒸七八分钟

4
再把枸杞放入，蒸5分钟左右
5
蒸豆腐的过程中，可以制作味汁，把调料中所提到除姜蒜外的材料混合搅均，另起一锅倒入清油烧热，下姜蒜丝炒香后，把油倒入混合液中，搅均。味汁就做好了。
6
豆腐蒸好后出锅，把味汁均匀倒入豆腐中即可。

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