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鲫鱼豆腐汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

小鲫鱼 2条
豆腐 1大块
香葱适量
香菜适量

八角 1个
花椒几粒
盐适量
鸡精适量
料酒适量
香油适量
白胡椒适量

1
鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀腌一会儿，豆腐切块。
2
锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。
3
放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。

4
锅中倒入适量的水。
5
倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。
6
煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。

7
出锅前放入香菜，关火即可。
8
成品。
9
成品。

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