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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅、电磁炉
15人评价
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四季豆（豆角）切丁，猪肉绞成馅，橄榄菜1－2大勺，红辣椒切段，姜、蒜切末2
肉馅加入少许盐、酱油、料酒拌匀腌制3
烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟捞出，然后尽量压干豆角中的水分4
炒锅中加入油，放入焯好的豆角煸炸2－3分钟，中小火，将水分煸出去即可5
将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟，将肉馅倒出备用6
炒锅加入少量油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香7
加入已经熟了的豆角和肉馅8
翻炒过后，加入橄榄菜、酱油1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅9
完成，收功