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海鲜豆腐羹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

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食材明细

内酯豆腐适量

鲜虾适量
即食海参适量
黄瓜适量
小葱适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉少许
水淀粉适量
香油适量

1
准备材料
2
将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用
3
内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀

4
上蒸屉10分钟左右蒸熟
5
热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒
6
放入鲜虾丁

7
放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油
8
将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

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