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古汉当归糯米藕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 古汉当归糯米藕
  • 古汉当归糯米藕
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:高压锅

15人评价

食材明细

  1. 莲藕 适量
  2. 红枣 适量
  3. 红豆 适量
  • 红糖 适量
  • 当归 适量
  • 生姜 适量
  • 1

    将糯米、小红豆分别提前泡4-6个小时,换水,把当归加入糯米中再泡1小时
  • 2

    将莲藕去皮洗净!(选圆胖带结的莲藕,颜色粉红)
  • 3

    把洗净的莲藕一头斜切开
  • 4

    将泡好的糯米灌入莲藕中,一边灌一边用筷子戳一戳,尽量不要灌入水,塞紧一点
  • 5

    塞好的莲藕,用牙签把切下的结头插上,多插几个,尽量密封一点
  • 6

    高压锅中,加入泡好的小红豆,当归、红糖、生姜片、红枣,放入莲藕,加入清水莲藕
  • 7

    大火起压10分钟,转小火再压30分钟,用筷子插一下莲藕,一下就插透了就行了
  • 8

    取出凉透后切片,浇上汤汁!这一道是原汁药膳,所以不能再另起锅勾芡,汤汁本身就是一味药羹了!
  • 9

    锅中的汤汁用碗盛出来,当甜汤饮用,经前经后吃这个都非常的好,固本培元,对女性身体非常好,当归化在汤汁里,药味不浓郁,却很淳香!