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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：炖
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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看看原料吧2
肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。3
把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。4
焯好水的肘子刮洗干净备用。5
锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。6
大火煮开改小火炖制。7
炖到肘子软烂，放盐，再炖一会即可。8
炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时，晾凉后切片食用。
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