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香辣四丁小炒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

玉米粒 20g
腰果 20g
瘦肉 20g

杭椒 2个
红朝天椒 2个
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量

1
将所有原材料切成丁，腰果也对切一下。（家里没有朝天椒和杭椒，我用青椒和干辣椒来代替的）。腰果也可以换成核桃仁来替代
2
锅热后倒入花生油，然后放入葱姜爆香
3
倒入切好的肉丁进行翻炒至肉丁变成白色

4
倒入玉米粒、（如果是核桃仁需要和玉米粒一起放入）翻炒2分钟，然后加入青红椒粒，翻炒1分钟左右
5
最后放入腰果碎，快速翻炒后加入鸡精
6
关火装盘，一道香辣下饭、排毒的小炒做好了

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