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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、平底锅
15人评价
1
马鲛洗净抹干水份，切厚片，每片均匀的抹上少许盐，腌制30分钟；2
贡菜、葱切段，姜、蒜、红椒切丝备用；3
烧热锅，下少许油，稍许煎过鱼片；4
另取炒锅烧热，下油，爆香姜、蒜；5
香味出来后，下贡菜，适当翻炒出味；6
放入微煎过的鱼块；7
加入开水，并调入盐，转中小火盖上锅盖煮；8
煮到水变浓稠，加入葱和红椒，关火盖上锅盖继续焖上2分钟；9
时间到后，开盖即可装盘。