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蒜蓉粉丝蒸扇贝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

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食材明细

扇贝 6个
粉丝 1把
蒜 10个

盐适量
鸡精适量
料酒适量
葱花适量

1
原料洗净准备，扇壳用刷子刷干净
2
粉丝用水泡软
3
扇贝肉洗净，用料酒和少许盐腌制

4
蒜切碎末
5
炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至微温，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，趁热加入盐和鸡精搅拌均匀
6
粉丝捞出沥干水分，切段

7
将粉丝放入扇肉下，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
8
锅里放水烧开，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，取出，把葱花放在上面点缀

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