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剁椒麻油鸡

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 剁椒麻油鸡
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡肉 适量
  • 剁椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 1

    原料:鸡肉、剁椒、姜、蒜、麻油。
  • 2

    鸡肉入开水焯下,沥干备用,再倒少许麻油腌下。
  • 3

    锅中倒入麻油,放鸡肉炒香。
  • 4

    放入大蒜。
  • 5

    放入姜片。
  • 6

    放盐,蒜、姜与鸡肉一起炒入味。
  • 7

    加水没过鸡肉煮。
  • 8

    煮开,放入剁椒。
  • 9

    再次放麻油,保留香味。
  • 10

    汤收汁出锅。