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香麻海兔子

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香麻海兔子
  • 香麻海兔子
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:中辣
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 海兔子 俩斤
  • 大尖椒 一根
  • 美人椒 两根
  • 葱姜末 30克
  • 干辣椒 10克
  • 青花椒 5克
  • 半勺
  • 老抽 一勺
  • 生抽 三勺
  • 郫县豆瓣酱 一勺半
  • 鸡精 两勺
  • 料酒 一勺
  • 半勺
  • 1

    将海兔子去掉眼睛和内脏,洗净备用,将葱姜切沫,备用。尖椒切块,美人椒切条,备用。
  • 2

    倒油,烧热,加入葱姜末,青花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱下锅炒香。
  • 3

    下入海兔子,大火烧制,加入盐,老抽,生抽,鸡精,糖。
  • 4

    这是会出大量的汤,大火把汤烧干,烹入料酒,加入尖椒,美人椒爆炒。即可出盘
  • 5

    来两张成品图!!!(超级大娃娃脸)
  • 6

    (超级大娃娃脸)