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丝瓜段中心挖空们不要挖透，做成丝瓜盅。2
其余切成0.5毫米厚度的片。3
4只虾去头扒皮挑去虾线，留虾尾，其余虾剥成虾仁。4
丝瓜成滚龙状摆盘中，盘中间放丝瓜盅，丝瓜盅里放入虾，蒜、海米切碎撒丝瓜上。5
放入开水锅中蒸5分钟。6
蒸好的丝瓜7
盘中水分不要倒掉，到入碗中备用。8
红椒、蒜、其余的虾，切成碎粒。9
锅预热加入食用油，有低温下入蒜米、虾仁、红椒粒炒香。10
倒入一调羹鲍汁，翻炒均匀。11
倒入2调羹丝瓜汁水，翻炒均匀。12
做好的鲍汁蒜蓉调料。13
调料浇入蒸好的丝瓜上。14
成品，鲜香亮丽，形似滚龙。