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鸡爪烧鸭心

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡爪 500g
鸭心 200g

姜适量
蒜头一颗
八角一到两粒
盐适量
鸡精适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
蚝油适量

1
把鸭心剪开洗掉血块，鸡爪剪掉指甲，斩断也可以不斩，我为了孩子方便吃就斩了。
2
把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分，姜切丝蒜剥好
3
锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒，醋，酱油。

4
炒上色后加盐再加入水，水平鸡爪就可以了，盖上盖大火烧开，改中小火烧。
5
水块干时加入蚝油，没有也可以不加，要留一点汤汁，孩子们很喜欢用汤拌饭吃，烧成功的汤汁时很粘稠的。
6
装盘就可以开吃了，手机不好照片凑合着看吧！

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