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豉椒目鱼仔

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

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食材明细

目鱼仔 400克
青椒 80克
洋葱 80克

油适量
盐适量
豆豉 1勺
料酒 1勺
辣椒适量
姜蒜适量
糖适量
味精适量

1
目鱼仔清洗干净待用
2
青椒、洋葱洗净切片
3
姜蒜切片，辣椒切细段

4
锅中烧水，把墨鱼仔在开水里氽烫一下。
5
起油锅，5成热时先放入姜蒜、辣椒煸香，然后放洋葱翻炒片刻
6
放入目鱼仔翻炒。

7
放入一勺料酒、一勺豆豉去腥、增香翻炒2分钟
8
放入青椒片合炒。
9
放入糖、盐、味精拌均匀即可

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