• 美食网广告热线:13773666116

冰糖排骨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
  • 冰糖排骨
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 猪肋排 500g
  • 15g
  • 10g
  • 冰糖 20g
  • 酱油 10ml
  • 腐乳汁 20ml
  • 八角 3g
  • 陈皮 2g
  • 五香粉 2g
  • 桂皮 2g
  • 蚝油 10ml
  • 适量
  • 清水 适量
  • 花生油 30ml
  • 1

    肋排斩块洗净控水备用。
  • 2

    热锅下油,放入冰糖。
  • 3

    小火炒出糖色。
  • 4

    放入肋排。
  • 5

    挂上糖色。
  • 6

    加入除蚝油之外所有调料炒匀。
  • 7

    大火烧开。
  • 8

    盖盖转小火炖45分钟。
  • 9

    再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火。
  • 10

    盛盘即可。