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芒果紫薯雪糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 芒果 200克
  2. 紫薯 150克
  • 牛奶 100克
  • 100克
  • 马铃薯淀粉 10克
  • 1

    材料:芒果200克,紫薯150克,糖100克,奶100克。
  • 2

    材料:马铃薯淀粉10克。
  • 3

    芒果取果肉,打成果泥.
  • 4

    打好的果泥加入奶锅中加热。
  • 5

    加入糖40克,减半均匀,一定不断搅拌防止糊锅。
  • 6

    30克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀。
  • 7

    芒果果泥开锅开锅后加入湿淀粉浆,不断搅拌。
  • 8

    锅再次开起停火,稍凉。
  • 9

    芒果果酱加入到冰棍磨具中,只加6分满即可,余下的空间做紫薯的,全部加满就是芒果冰棍也很好吃的。
  • 10

    灌好浆的模具用力震动几下,排出空气。
  • 11

    紫薯蒸熟或用微波炉叮熟。
  • 12

    蒸熟的紫薯去皮后方料理机加入如50克牛奶打成果泥。
  • 13

    打好的果泥加入锅中加热。
  • 14

    加入60克白糖搅拌均匀。
  • 15

    20克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀、加入到锅中。
  • 16

    不断搅拌开锅后停火稍凉。
  • 17

    紫薯酱加入到刚才已经加入芒果酱冰棍磨具中,双色冰棍就做好了。
  • 18

    放置冰箱冷冻随吃随取。