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香芋烧鸡

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡肉 适量
  2. 香芋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 陈醋 适量
  • 白糖 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 1

    将香芋去皮切块。
  • 2

    将鸡肉洗净切块,用沸水焯去血水,捞出备用。
  • 3

    锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒。
  • 4

    倒入老抽,酱油。
  • 5

    倒入适量水。(因为我行动不是特别方便,手边的水有点少,怕干锅先登入了锅中,所以图上的水有点少,后来我又加了些热水,不能加冷水噢)。
  • 6

    放入料酒。
  • 7

    放入陈醋。
  • 8

    放入糖。
  • 9

    放入五香粉。
  • 10

    放入盐。
  • 11

    炖一会儿,放入香芋块,然后小火炖至鸡肉成熟,香芋软糯,收汁即可。