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- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
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食材明细
- 黄豆 适量
- 芹菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 甜椒 适量
- 花椒 适量
- 白芷 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 莨姜 适量
- 草果 适量
- 草蔻 适量
- 桂皮 适量
- 精盐 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 味极鲜酱油 适量
1
黄豆用清水浸泡一夜。2
把准备好的香料用纱布包好，做成料包。3
砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。4
把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。5
把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。6
加少许胡椒油。7
根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。