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银鱼烩苦瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

苦瓜 300克
银鱼 100克

枸杞少许
葱姜蒜少许
植物油适量
白糖少许
盐少许
鸡精少许

1
苦瓜洗净切片，银鱼用水清洗干净、沥干备用。
2
苦瓜用盐拌匀，稍放5分钟
3
将用盐拌过的苦瓜再次用水清洗、沥干备用

4
热锅倒入适量花生油，待油温5成热时，下入洗净的银鱼仔，翻炒至金黄，捞出备用
5
锅内余油放入放入葱姜蒜、苦瓜进行翻炒，加入白糖、少许盐、鸡精、泡发后的枸杞及枸杞水少许
6
倒入步骤四中炒好的银鱼，炒匀后即可出锅

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