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燕麦香酥虾

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:中辣
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 大虾 400克
  2. 燕麦片 适量
  • 色拉油 适量
  • 香菜 适量
  • 指天椒 适量
  • 黄油 适量
  • 卡夫芝士粉 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 1

    大虾洗净,在背上开一刀,挑去虾肠,用卡夫芝士粉、生粉掺在一起拌在大虾上
  • 2

    牛油、指天椒、香菜、燕麦片
  • 3

    用色拉油投入锅中,烧热,放下已经拌上卡夫芝士粉和生粉的大虾
  • 4

    把虾炸至香味出来,虾壳酥脆,沥去油,盛在碟子上待用
  • 5

    另用黄油放在烧热的锅中
  • 6

    黄油溶化后,放入切碎的指天椒和香菜,炒香
  • 7

    投入燕麦片稍炒一下,再放所有调味料
  • 8

    黄油炒东西容易变黑,所以要不断翻炒燕麦片,把燕麦片炒至酥脆,淋洒在炸好的虾上,即可食用
  • 9

    虾肉鲜甜细嫩,燕麦香辣酥脆且富有嚼劲,还带着浓浓的黄油香味,两种口感混杂交织,瞬间奇妙无比。