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叉烧豆腐泡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

老豆腐 2块
李锦记叉烧酱 2大勺
葱花适量
生抽 2大勺
香醋一大勺
盐半小勺
鸡精半小勺

1
老豆腐（放置了一天的豆腐），控干水分，切成方块。
2
起油锅，中火炸豆腐块。
3
炸到两面金黄，豆腐有一层硬壳的时候大火逼出里面的油分。捞出控油，可以用厨房纸吸取多余油分。

4
用一个小碗里面先放入李锦记叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。
5
放入盐和鸡精
6
倒入半碗矿泉水，用筷子搅拌均匀。

7
兑好的汁儿倒入锅里。
8
倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁就出锅。撒上葱花。

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