收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
1
面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成面团。2
揪剂，摁剂，擀成圆皮。3
紫薯洗净、去皮、切片、蒸熟，晾好后压成薯泥，加入淀粉和白糖和成紫薯馅。4
拿一个面皮，放入紫薯馅，先将面皮中间捏在一起，再捏出鱼嘴和鱼眼。5
用手掌将面皮后端压扁，再用刮板切成鱼尾的形状。6
入蒸笼大火蒸6分钟左右即可， 用番茄酱装饰眼睛。7
金鱼，金鱼游来了。