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牛排套餐

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 牛排套餐
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收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 牛排 适量
  2. 鸡蛋 适量
  3. 螺丝面 适量
  • 土豆 适量
  • 老抽 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 1

    原料:鸡蛋螺丝面
  • 2

    原料:黑椒的是我爱吃的,腌制过的,味道很足。女儿太小,不能吃胡椒,给她吃的雪花西冷的,这个是一个包装2块,就老公和女儿各一块。
  • 3

    先煎蛋,我用心形煎蛋器煎的,有略微溢出,用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
  • 4

    先在平底锅放一小块黄油,黄油很香
  • 5

    没有的可以用食用油代替,放入牛排
  • 6

    一面煎大概7分钟的样子,用铲子压下,无血水溢出,就可以反面了,反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好,基本没什么血水,上次在华润万家买的伊明的牛排,很难煎熟,肉还很老
  • 7

    煎好盛盘,女儿的挤上番茄酱,小手强烈要求出镜,肉质很嫩呢
  • 8

    我的黑椒的,贝壳面是女儿强烈要求的,她觉得贝壳好看,但是很难熟啊,我觉得不如螺丝面
  • 9

    老公的雪花西冷+黑椒汁,黑椒汁可以直接在超市买成品,也可以自己做,自己做的更好吃呢,我附上黑椒汁的做法哈
  • 10

    黑椒汁的做法
  • 11

    土豆切小丁,上蒸锅蒸至熟透,一般20分钟左右,也要看你买的土豆的品种啦
  • 12

    锅里加水,水开后,加入番茄酱、盐,黑胡椒,用量根据自己喜好
  • 13

    把土豆泥加入锅中,小火煮到粘稠,注意别糊啦
  • 14

    浇到牛排上就OK了,做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
  • 15

    我的土豆没捣成泥,不美观,大家别学我啊
  • 16

    最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁