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绿豆糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 绿豆糕
  • 绿豆糕
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单

15人评价

食材明细

  1. 熟绿豆粉 200g
  2. 红豆沙 100g
  3. 低筋粉 50g
  4. 糖粉 60g
  5. 熟油 30g
  6. 香油 3g
  • 1

    原料:熟绿豆粉200g(3.2元),红豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家里有的材料,做1斤绿豆糕只要4.8元。
  • 2

    糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里,搅拌均匀
  • 3

    过筛一边,一定要过筛哦,过筛后是很细很细的粉
  • 4

    过筛后如图
  • 5

    首先加入香油
  • 6

    然后加入熟油,搅拌均匀,不要有小块,这时候我是用手抓的。这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦,我今天做的是红豆馅的,需要继续加水
  • 7

    水一点一点加,面能揉成团就可以,不要加多了
  • 8

    把面团揉成20g一个的小面团
  • 9

    加适量的红豆馅,用面团包裹好
  • 10

    填入模具中,我用的是25g的绿豆糕模,用月饼模也可以的
  • 11

    压出来就大功告成了,因为材料都是熟的,不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦
  • 12

    可爱的绿豆糕就做成啦