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原料图12
原料图23
洋葱和胡萝卜切丝，青红椒切小圈，大蒜剁末4
牛肉切片，用上述配料抓均腌制15分钟左右（因为牛肉必须大火快炒才嫩，所以先腌一下）5
锅内坐油，入蒜末炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒熟，调味出锅备用6
另起一锅，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟7
入青红椒继续炒至熟，调入少许盐即可关火（这步的盐可自行掌握，如果腌制的时候觉得味道够了，这步的盐就不用放了）8
把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中，利用锅的余热翻炒几下即可装盘9
成品图
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