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酸菜粉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：煮
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

粉丝 80克
酸菜 50克

泡椒适量
老姜适量
大白菜 3块
葱适量
蒜适量
花椒粒 10粒
酱油适量
植物油适量
盐适量
鸡精适量
花椒粉适量

1
将酸菜切成小片小片的，泡椒从中间切斜段，白菜用刀切成心形，放入锅中煮熟。葱切葱花，姜蒜宰成末。
2
锅烧热，放入适量植物油，油至七成熟后方几粒花椒粒进去炸几秒钟在倒入酸菜和泡椒炒两分钟，在放入酱油（少）炒匀.
3
再倒入适量的水做汤煮沸，加入盐(适量)注意别放盐了.

4
在第一步的粉丝上放花椒粉姜蒜末，然后将汤和酸菜舀在粉丝上撒上葱花即可.

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