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鲍菇肉片

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

杏鲍菇 1棵
瘦肉 1块

嫩肉粉 1茶匙
料酒半匙
生抽半匙
蚝油 1匙
糖 1茶匙
盐适量
大蒜适量

1
原料图1
2
原料图2
3
杏鲍菇切成相等的两段，手撕成条状

4
猪肉切片，用嫩肉粉、料酒、生抽、盐、糖抓匀，腌制10分钟左右
5
锅内倒入适量清水，烧开，放入一匙盐，把杏鲍菇放入焯掉草腥味，捞起备用
6
另起一锅倒入适量油，下蒜末炒香，下瘦肉炒熟

7
把杏鲍菇倒入瘦肉中，倒入蚝油
8
翻炒十几秒即可出锅
9
成品

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