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秋葵小炒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

秋葵适量
猪肉适量
香菇适量
鸡蛋适量

盐适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
料酒适量

1
原料图。猪肉切丁，用一点点糖、适量盐、料酒、生抽、一点点淀粉腌几分钟。秋葵洗净切丁，香菇洗净切花刀，鸡蛋备用。
2
鸡蛋打散，加一点点水，炒起来会嫩一些。
3
锅内油热，倒入蛋液炒好即盛出。

4
用余油把肉丁炒变色盛出。
5
另起油锅，先下香菇炒，再下秋葵炒。
6
放适量盐、蚝油稍炒。

7
加肉丁炒至基本熟。（可淋入一点水，再炒干。）
8
加入鸡蛋炒匀即可。（最后我用了点红椒装饰，喜欢辣的，可在前面加入）

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