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莲子猪肚汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：汤锅

15人评价

食材明细

猪肚 1个
去芯莲子少许

龙骨少许
姜少许
盐适量
鸡精少许

1
猪肚、龙骨洗净；
2
锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；
3
焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；

4
猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；
5
猪肚和姜放锅中，加足量的水；
6
大火烧开，打去浮沫；

7
转小火炖1小时；
8
1小时后，加入莲子继续炖1小时；
9
炖好后，调入盐和少许鸡精即可。

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