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蛤蜊冬瓜汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 蛤蜊 半斤
  2. 冬瓜 适量
  • 金针菇 适量
  • 内脂豆腐 一盒
  • 香菜 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 1

    蛤蜊提前一天泡水,等吐干净沙洗净备用。
  • 2

    金针菇去根洗净,冬瓜切片,豆腐切小块儿,另外准备少许葱姜丝。
  • 3

    锅内放少许油,油热后放入葱姜丝煸出香味。
  • 4

    放入冬瓜、金针菇翻炒一会儿。
  • 5

    锅内加入适量水。
  • 6

    水开后放入蛤蜊,煮5分钟,在这过程中加入适量盐、胡椒粉调味。
  • 7

    最后小心放入豆腐,轻轻搅动。
  • 8

    锅开后装盆,入少许香菜提味儿。(不喜欢也可不放)