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土豆莲藕饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

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食材明细

土豆 2个
莲藕 1节
肉馅 1两

胡萝卜 1根
鸡蛋一个
盐适量
胡椒粉适量
酱油适量
料酒适量

1
肉馅用刀剁几下，变成更细的肉泥。
2
胡萝卜用擦子擦碎，再剁成胡萝卜碎，待用
3
土豆去皮，切成小块，蒸20分钟后用勺子碾成土豆泥。

4
将莲藕切成碎粒，待用
5
将肉馅、胡萝卜碎、莲藕碎、土豆泥混合在一起，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
6
平底锅放油，油热后，用手把大丸子按成圆饼形，放入锅中煎。

7
一面煎至上色，将饼翻面。

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