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豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。2
豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。3
将400ml清水倒入锅中。4
水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。5
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。6
大蒜切末。7
用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。8
冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。9
切块，或切丝。10
小黄瓜切丝，垫入碗底。11
切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。12
淋上拌好的酱汁即可。
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