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香辣豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、蒸锅

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食材明细

豆腐 300克

红辣椒 2个
蒜、适量
小尖椒 6个
老抽适量
味精少许
植物油适量
葱适量
豆豉适量
盐、适量
白糖少许

1
豆腐洗净，切成小方块。
2
植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。
3
红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。

4
锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。
5
将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。
6
上蒸锅蒸5分钟。

7
蒸好后撒上葱花即可。

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