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西葫芦焖鸡块

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 西葫芦焖鸡块
  • 西葫芦焖鸡块
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:焖
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅、砂锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡腿 2只
  2. 洋葱 1只
  3. 西葫芦 1只
  • 1/4根
  • 姜蓉 1勺
  • 蒜泥 1勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 1/2勺
  • 1

    鸡腿去皮、去骨,切麻将牌大小块,倒入豆瓣酱、蚝油、酒、糖,以及姜蓉、蒜泥和葱段抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌入味约1小时。
  • 2

    密封性好的锅中倒入一些油,油温后放入洋葱丝炒软、炒香。
  • 3

    西葫芦切丁后也倒入锅中翻炒。
  • 4

    最后把腌好的鸡肉抹去蒜、姜,去掉葱叶和多余腌料汁后倒入锅中。盖上锅盖,大火烧5分钟后转小火再焖10分钟左右或至鸡肉全熟。
  • 5

    鸡肉熟后打开锅盖,大火收干汁即可。