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牛奶炖蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

鸡蛋 2个

三元纯牛奶 227ml

1
准备好材料。
2
将鸡蛋打成蛋液。
3
将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

4
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5
碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
6
锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。

7
打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。

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