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材料图
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姜切细丝儿
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借助剪刀等工具将红枣去核
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梨子用刨丝器刨成细丝
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用手提式搅拌器把梨丝打成梨绒
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全部打好后将红枣姜丝同梨糊一起放锅中煮,中火慢慢的煮半小时到五十分钟,中间要及时翻动,避免糊底。
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煮好后过滤出梨汁
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出的汁儿还挺多汤汁,比我想象的要多。
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将滤出的梨汁用布再过一次
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用布把渣子再挤一次,充分挤出梨汁。
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再次加热梨汁,倒入冰糖,耐着性子慢慢的煮吧,中间要注意观察,我用了一个半小时。
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煮至汤汁减少,锅中出现满锅的泡泡时,转小火并不停搅动。
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用勺子舀起梨汁,能挂在勺子上,形如蜂蜜时关火
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放凉后加入蜂蜜搅均匀即成存于冰箱中,吃时用温开水冲淡即可。