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鸡腿饭

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 鸡腿饭
  • 鸡腿饭
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡腿 2只
  • 米饭 适量
  • 花椒 25粒
  • 八角 2个
  • 香叶 4片
  • 辣椒 2个
  • 8片
  • 3克
  • 3克
  • 1

    鸡腿两只洗净,
  • 2

    用刀划几刀,以便入味。
  • 3

    锅中放凉水,下入鸡腿和黄酒及3片姜,汆水去除血沫和杂质。
  • 4

    汆好的鸡腿放入热水锅中,放入除盐以外的所有调料,其他调料可以放入调料盒中。
  • 5

    汆好的鸡腿放入热水锅中,放入除盐以外的所有调料,其他调料可以放入调料盒中。
  • 6

    取米饭一碗装盘,将鸡腿去骨切块摆在一边,再配上些素菜,我配了耗油丝瓜和鱼香茄子。一盘鸡腿饭就做好了,一顿简单的午餐就完成了。