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凉拌双耳

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：拌
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

干银耳 20克
野生木耳 20克
西兰花 100克

花椒适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
六月鲜酱油适量

1
西兰花洗净掰成小朵。
2
银耳温开水泡开，去蒂洗净后撕成小块。
3
木耳提前泡发，撕成小块。

4
锅里放水，烧开。下入木耳银耳西兰花焯水。
5
焯水后直接捞入冷水中冲凉。
6
沥干水分后倒入大碗中。

7
取一碗加入六月鲜酱油盐鸡精糖搅拌均匀成料汁。
8
炒锅注油，爆香花椒。
9
把花椒油抢在料汁中。

10
勾兑好的料汁倒入焯水的双耳中拌均即可。

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