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- 菜品口味：麻辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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准备好材料2
将鸭砍块，青红辣椒切圈、姜切片3
锅烧水，放入料酒、姜片、鸭块，水煮开后，大火再煮五分钟4
焯好水的鸭块放冷水中冲去污渍，沥干水份5
热锅凉油，下入鸭块煸炒，直到鸭皮变黄6
加入辣椒、姜、八角、花椒、丁香煸香7
放入啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐大火烧开转小火慢炖至水份将干8
加入辣椒圈9
大火收干水份，装盘
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